女性

dhaの効果は実証されている|健康第一!

ゴマの健康成分

ゴマ

食品でもサプリメントでも

ゴマに含まれる成分として有名なセサミン。加熱調理でも構造が変化することはあまりなく、とても安定な化合物だと言えます。すりつぶしたり、いりごまにすることで消化吸収が促進される可能性が高いので、料理に積極的に取り入れることによる摂取でも効果が期待できます。しかし、あまりゴマが得意ではなかったり、自分であまり料理をしない方には、サプリメントでの摂取が便利です。セサミンはゴマの中に含まれてはいますが、ゴマの中には脂質も多く含まれています。カロリーや油脂が気になる方も、サプリメント摂取のほうが向いていると考えられます。自分の食生活や生活習慣にあった方法を探して、できるだけ効率のいいセサミン摂取を目指しましょう。

安定な構造で摂取も手軽

セサミンは比較的手軽に、食生活に取り入れることがしやすい成分なので人気があります。特に和食にはゴマを使う料理がたくさんあるので、洋食中心の食生活から和食中心に切り替えるだけでもセサミンの摂取量は大きく変わると考えられます。油の少ない和食中心の食事を習慣化していけば、得られる健康効果はセサミンによるもの以上に期待できます。しかし和食は手間のかかる料理も多いので、料理に慣れない方や時間のない方にはサプリメントで取り入れるのがオススメです。また、カテキンやアントシアニン等のポリフェノールと比べ、セサミンは熱にも環境変化にも強い成分です。長期間の保管や抽出過程などで失われにくいと考えられるので、サプリメントでも比較的効率よく摂取できると言えるでしょう。